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1、可可脂是從可可...
大家好,小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題??煽芍鞘裁粗舅?,可可脂是什么這個(gè)很多人還不清楚,現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧!
1、 可可脂是從可可液中提取的乳黃色硬質(zhì)天然植物油,是一種非常獨(dú)特的油。
2、 可可脂不僅具有強(qiáng)烈而美麗的獨(dú)特香味,而且具有如下相當(dāng)硬而脆的特性。
3、 可可脂根據(jù)生產(chǎn)和工藝的不同分為天然可可脂和脫臭可可脂。
4、 天然可可脂呈淡黃色,具有天然可可香氣;可可脂脫臭是以天然可可脂為基礎(chǔ),通過(guò)物理方法去除可可脂中的雜質(zhì)、顏色和氣味。
5、 脫臭可可脂是明亮的檸檬黃,無(wú)味。
6、 天然可可脂廣泛用于巧克力、蛋糕等食品生產(chǎn);脫臭可可脂一般用于生產(chǎn)高檔化妝品和藥品,但很少用于食品生產(chǎn)。
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