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1、 無錫排骨:無錫醬的排骨色澤紅艷,酥香,甜咸,不肥。
2、 這道菜已有一百多年的歷史,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
3、 大浮楊梅:大浮楊梅產(chǎn)于大夫山和馬繼山郊區(qū)。
4、 已經(jīng)培育了近千年。
5、 楊梅果肉厚,果核小,酸甜可口,有黑李、白荔枝、大葉、花梗細(xì)等十多個(gè)品種。
6、 陽(yáng)山桃:陽(yáng)山桃是無錫著名特產(chǎn)之一,已有近70年的栽培歷史。
7、 有形,色彩鮮艷,味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)膩,堅(jiān)韌易剝,汁多味甜濃,香味濃郁,入口即化等特點(diǎn)。
8、 太湖白魚:又名“鰨”和“頭尾”,由此得名。它的身體窄而扁平,骨細(xì)鱗幼,閃著銀色的光芒。目前還沒有養(yǎng)殖,主要靠自然捕撈。
9、 太湖銀魚:體長(zhǎng)兩寸多,略圓,似玉簪,無骨無腸,鮮嫩透明,色澤銀白色,故稱銀魚。
10、 太湖白蝦:清《太湖備考》上有記載“太湖白蝦天下第一,熟時(shí)色仍白”。
11、 蝦殼薄,肉嫩,味道鮮美。
12、 小籠包無錫小籠包,無錫的傳統(tǒng)名稱,已有百年歷史。
13、 具有挑起來不破皮,翻過來不漏底,吸起來鹽水滿滿,鮮而不膩的特點(diǎn)。
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