大家好，小體來為大家解答以上的問題。燜大蝦是哪里的菜這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.紅燒大蝦是山東膠東的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。以新鮮大蝦為原料，去雜，微浸。做菜的時(shí)候先炒一下，再燉一下，然后把濃湯收起來掛在大蝦上。整道菜色澤紅潤(rùn)鮮艷，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。特別適合身體虛弱，病后需要調(diào)養(yǎng)的人。但重要的是不要同時(shí)服用維生素C，否則容易導(dǎo)致相互拮抗的現(xiàn)象。
2.蝦：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔軟，易于消化，對(duì)于身體虛弱，病后需要調(diào)養(yǎng)的人來說是極好的食物；蝦含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。能降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化，同時(shí)擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓和心肌梗塞。蝦還具有補(bǔ)腎壯陽、通乳解毒、養(yǎng)血固精、祛瘀解毒、益氣壯陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
3.蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一。是魚、蛋、奶的數(shù)倍甚至十倍。與魚相比，蝦含有較少的必需氨基酸纈氨酸，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。此外，蝦含有甘氨酸。這種氨基酸含量越高，蝦的甜度就越高。與魚肉和禽肉相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動(dòng)物糖。蝦中膽固醇含量高，還含有豐富的?；撬幔芙档腿梭w血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。
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