大家好，小體來為大家解答以上的問題。土坑酸菜是什么意思，東北酸菜是土坑酸菜嗎這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
最近315曝光的所謂土坑酸菜，讓大家很不爽。我萬萬沒想到，平時吃的和酸菜有關(guān)的食物，做起來會這么惡心。所謂坑爹酸菜，就是踩在土里，甚至吐在土里。食品安全真的太難保證了！
土坑酸菜是什么意思？
簡單來說，土坑酸菜就是在土坑里腌制。工人們有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩著酸菜，有的甚至邊工作邊抽煙，抽完的煙頭直接扔在酸菜上。這些酸菜包大多是用泡面的老酸菜包賣的，或者市面上很多和酸菜有關(guān)的食品也可能是土坑酸菜。
土坑酸菜是怎么做的？
有網(wǎng)友說32個秘密，第一步，第二個煙頭，第三個老痰.太可怕了。
簡單來說，腳趾上的酸菜。你會發(fā)現(xiàn)每次買酸菜，家里里面的沙子都特別多，反復(fù)幾次才會干凈。其實這些都是別人直接用腳踩酸菜做出來的。
有網(wǎng)友表示，真的是買的咸菜少了?；氐嚼霞疑辖值臅r候，天還在下雨。一輛拉淤泥和廢土的卡車?yán)艘卉嚺莶?，沒有蓋！沒有包裝！在空曠的天空下被一路滴水拖走。家里有些親戚在泡菜廠工作，踩的是泡菜，還有人在一塊地里挖坑腌制泡菜。想吃就自己做！
東北酸菜是土坑酸菜嗎？
首先，東北酸菜和南壇酸菜不是一回事。用的菜都不一樣。
再次，東北酸菜食品安全問題早在十幾年前就引起了食品藥品監(jiān)督管理局的重視，并得到了嚴(yán)厲的整治和杜絕。這是食品藥品監(jiān)督管理局的焦點。腌制和發(fā)酵工藝也在創(chuàng)新，當(dāng)?shù)卣卟块T會給酸菜廠出具產(chǎn)地認(rèn)定。
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