鯰魚燉豆腐是哪個(gè)地方的菜

大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問題。鯰魚燉豆腐是哪個(gè)地方的菜這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1.鯰魚燉豆腐是地道的東北菜，屬于東北菜系。鯰魚燉豆腐是鯰魚最常見的做法。

2.做法：炒鍋燒熱，倒油。油熱后，用胡椒粉翻炒鯰魚。加入料酒和醬料后，加入豆瓣醬炒出香味，再加入蔥、姜、蒜；翻炒，加入干辣椒和泡椒，翻炒，加入料酒；加入高湯或清水煮沸備用；將砂鍋加熱，倒入3%的湯，燒開，放入鯰魚火中，小火燉半小時(shí)。加入豆腐，再燉十分鐘；加入歐芹和芹菜即可食用。

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