導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。糖醋鯉魚是哪里的菜這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！糖醋鯉魚是魯菜。糖醋鯉魚是山東濟(jì)
大家好，小體來為大家解答以上的問題。糖醋鯉魚是哪里的菜這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
糖醋鯉魚是魯菜。糖醋鯉魚是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)菜肴。濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩可口，而且鱗金尾紅，造型可愛。這是宴會上的一道佳肴。055-79000早就被記載為“黃河鯉魚，南陽螃蟹，列入食譜”。
糖醋鯉魚起源于黃河重鎮(zhèn)3354羅口鎮(zhèn)。當(dāng)初這里的餐廳用活鯉魚做這道菜，很受吃貨的歡迎。在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?，后來傳到了?jì)南。食譜更完美。先用油鍋炸，再用著名的洛口老陳醋加糖調(diào)成糖醋汁，澆在魚上。氣味撲鼻，外酥里嫩，很快成為一道名菜，其中以濟(jì)南匯泉樓制作的“糖醋鯉魚”最為著名。他們把活的黃河鯉魚養(yǎng)在醫(yī)院的水池里，讓顧客當(dāng)場挑選，撈出來活捉，做成菜肴端上來，很受顧客歡迎，成為這家店最有名的一道菜。
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