太湖三白指的是哪三種

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太湖分別指白魚、白蝦、銀魚。

1.白魚屬于鯉科，俗稱白魚、翹尾白魚。長，一側扁平，頭背部挺直，頭背部和背部隆起，上口，下頜厚，上翹，裂嘴幾乎垂直于長軸，大眼睛，位于頭的下側。

2.已知有6種白蝦，它們都分布在印度洋和西太平洋的暖水或淡水中。大多數(shù)物種生活在近岸淺?；蚝涌诟浇南痰?，只有少數(shù)物種(如白蝦)生活在淡水純凈的江河湖泊中。

3.銀魚科銀魚屬各種半透明魚類的統(tǒng)稱。見于東亞的咸水和淡水中，在中國被譽為美味。細長，似鮭魚，無鱗或有鱗，很少長于15厘米(6英寸)。嘴巴很大，牙齒又大又尖。

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