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中秋節(jié)為什么吃月餅故事 中秋節(jié)吃月餅與朱元璋有關(guān)
你為什么在中秋節(jié)吃月餅？
每個(gè)人都有在中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗。俗話說“八月十五日飽，中秋月餅香甜甜”。月餅最初是用來祭祀月亮女神的?！霸嘛灐币辉~最早見于公元《夢梁錄》年南宋時(shí)期的吳人。在當(dāng)時(shí)，它只是一種像菱角餅一樣的餅狀食物。后來，人們逐漸將中秋節(jié)與品嘗月餅結(jié)合起來，月餅象征著家人團(tuán)聚。
朱元璋的月餅起義
中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義反抗元朝。朱元璋聯(lián)合各種抵抗力量，準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜查得非常嚴(yán)密，傳遞消息非常困難。軍事家劉伯溫想出一個(gè)計(jì)策，命令部下把“八月十五夜起義”的紙條藏在餅里，然后派人分別送給所有起義部隊(duì)，通知他們在八月十五夜響應(yīng)起義。起義當(dāng)天，各路叛軍一起響應(yīng)，如星星之火可以燎原。不久，徐達(dá)攻占元大都，起義成功。消息傳來，朱元璋喜出望外，急忙傳令讓全體將士在即將到來的中秋節(jié)與民同樂，并獎勵(lì)大臣們當(dāng)年起兵時(shí)偷偷傳遞信息的“月餅”，作為時(shí)令糕點(diǎn)。從此，“月餅”越做越精致，品種越來越多，如碟，成為最好的禮物。中秋節(jié)過后，吃月餅的習(xí)俗會在民間流傳。一些地方形成了許多特殊的中秋節(jié)習(xí)俗。
從明朝開始就有很多關(guān)于月餅的記載。這時(shí)候的月餅是圓的，只在中秋節(jié)吃。它們是明代廣受歡迎的中秋節(jié)的主要供品。055-79000說：“八月十五祭月，果餅必圓?！薄凹以O(shè)月色設(shè)在月亮上，并向月亮禮拜，然后燒月光紙，撤回供給，分散的家庭將重復(fù)進(jìn)行。月餅結(jié)出果實(shí)，親戚們互相喂食。這塊蛋糕直徑有兩英尺。
月餅，意為團(tuán)圓，應(yīng)該也始于明朝。如果我們看看明代有關(guān)月餅和中秋節(jié)民俗的材料，我們應(yīng)該可以看到月餅團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)后，全家人圍坐在一起，分享月餅和水果(月亮的祭品)。因?yàn)樵嘛炓彩菆A形的，全家共享，逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)聚的寓意。
月餅配什么會比較好？
品嘗月餅時(shí)，配一壺花茶、綠茶、烏龍茶，或者喝一些醋酸飲料或酸性飲料，幫助消化，去油膩，都是極好的選擇。但濃茶、咖啡、汽水、可樂等飲料不宜選擇。濃茶、咖啡含咖啡因高，汽水、可樂等碳酸飲料含大量熱量和糖分，不宜作為吃月餅的搭配。月餅是美味的時(shí)令食品，但就健康而言，也是不折不扣的“垃圾食品”。月餅應(yīng)該品嘗而不是多吃。除此之外，除了月餅，柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等富含維生素C和膳食纖維的水果，都是時(shí)令健康的選擇。
買月餅的坑
在月餅的選擇上，消費(fèi)者有兩個(gè)觀念：一是保質(zhì)期短的月餅防腐劑少；第二，不加糖的月餅熱量低。
對此，脾胃病教授表示，月餅的保質(zhì)期因其原料、工藝、包裝方式不同而不同，要區(qū)別對待。有些保質(zhì)期長的月餅確實(shí)比其他月餅含有更多的防腐劑，但很多月餅保質(zhì)期長的原因有兩個(gè)：一是盒子里放了袋裝的防腐劑、干燥劑或抗氧化劑，以延長月餅的儲存時(shí)間，而不是自己添加；第二，月餅含糖量和含油量多，不容易變質(zhì)。此外，脾胃病教授還提醒，買月餅不僅要看保質(zhì)期，還要看保存環(huán)境。T
針對很多人認(rèn)為不加糖的月餅熱量低，脾胃病教授表示，月餅除了糖和淀粉，其實(shí)還含有大量的脂肪。市面上的月餅為了味道鮮美、滋潤口腔，大多添加了過多的豬油或烘焙油脂。這些成分(飽和脂肪酸或反式脂肪酸)攝入過多，容易導(dǎo)致血液中甘油三酯和膽固醇升高。為了避免脂肪吃多了導(dǎo)致血脂異常，還可以選擇月餅的種類。可以少吃酥脆的月餅(比如蛋黃酥、廣式月餅)，選擇麻皮的月餅。此外，帶蛋黃和肥肉的月餅要謹(jǐn)慎食用，以免在享受美食后，血液膽固醇上升，造成心血管負(fù)擔(dān)。
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