導(dǎo)讀 大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。寒天是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1 寒天，英文名瓊脂，又名豆瓣、凍粉、咸菜
大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。寒天是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1.寒天，英文名瓊脂，又名豆瓣、凍粉、咸菜精、洋粉、寒天。它是從海洋植物中提取的一種膠體，在寒冷的天氣里是一種碳水化合物，屬于植物多糖。
2.強(qiáng)凝膠形成和高粘度、透明度和在寒冷天氣中的溶解性。寒冷天氣的特點(diǎn)：寒冷天氣由于其特殊的膠凝性，具有明顯的穩(wěn)定性、滯后性和滯后性，容易吸水，具有特殊的穩(wěn)定作用；還具有清熱保健的作用。因此，它在食品、醫(yī)藥、化工、紡織等行業(yè)和科學(xué)研究中起著重要的作用。尤其是在寒冷的天氣里制作高檔食品，不僅蛋白質(zhì)含量高，還具有瀉火、潤(rùn)腸、降血壓的作用。在國(guó)內(nèi)外得到了廣泛的應(yīng)用。
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