導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。黑芝麻和白芝麻有什么區(qū)別這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1 外觀色差：黑白芝麻是芝麻
大家好，小體來為大家解答以上的問題。黑芝麻和白芝麻有什么區(qū)別這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.外觀色差：黑白芝麻是芝麻科芝麻的種子。它們的形狀一樣，但是黑芝麻是黑色的，白芝麻是白色的。
2.營養(yǎng)元素的差異：黑芝麻的脂肪含量、維生素E含量、膳食纖維含量均高于白芝麻，其中黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻僅含40%，黑芝麻的維生素E含量為50mg，白芝麻僅含38mg黑芝麻的膳食纖維含量為28%，而白芝麻只有20%。此外，白芝麻中碳水化合物和鈉的含量高于黑芝麻，但蛋白質(zhì)、煙酸、維生素B1、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳的含量也低于黑芝麻。
3、用法區(qū)別：黑芝麻主要入藥，因為黑色能入腎；白芝麻多用于制作食品和榨油，因為白芝麻雖小，但含油量比黑芝麻高。
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