導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。帶子魚的做法有哪些這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1 帶魚洗凈，取中段，用鹽和料酒腌
大家好，小體來為大家解答以上的問題。帶子魚的做法有哪些這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.帶魚洗凈，取中段，用鹽和料酒腌制20分鐘。
2.將魚段放在通風(fēng)處晾干魚皮。
3.油熱后，將帶魚中火炸至金黃色，撈出控油。
4.鍋里留底油，爆紅辣椒、蔥、姜、蒜、八角，把炸好的魚放進(jìn)去。
5.煮料酒和醬油，少量白糖，加清水，然后轉(zhuǎn)中火燉。
6.待湯汁基本干透，加入水淀粉，大火收汁，加入味精，撒上蔥花和香菜。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。