導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。絞肉的意思這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1 碎肉的拼音是Ji m: o r u 是指在肉制
大家好，小體來為大家解答以上的問題。絞肉的意思這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.碎肉的拼音是Ji m: o r u.是指在肉制品的生產(chǎn)中，將腌制的肉與刨冰、淀粉、香料等混合。并用多刀絞肉機(jī)剁成糊狀。研磨程度取決于絞肉機(jī)的切割面數(shù)量和泄漏孔直徑。研磨程度越大，切割面就應(yīng)該越多。
2.絞肉的目的是把不同的生肉按照需要的大小剁成塊。肉在絞肉機(jī)里絞碎。在絞肉操作中，肉的溫度不應(yīng)超過10。所以最好將生肉稍微冷凍一下，切成小塊再絞碎。擰脂肪時(shí)，投入量要少，防止脂肪融化。
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