導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。傳統(tǒng)名菜宮保雞丁中的宮保指的是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1 宮保雞丁，傳統(tǒng)
大家好，小體來為大家解答以上的問題。傳統(tǒng)名菜宮保雞丁中的宮保指的是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.宮保雞丁，傳統(tǒng)名菜中的“包公”是正式名稱，是清末大臣丁寶楨的職務(wù)。丁寶楨，貴州平遠(yuǎn)人，光緒年間被派往四川任巡撫。
2.宮保雞丁(宮保雞丁)是國內(nèi)外著名的傳統(tǒng)菜肴。魯菜、川菜、黔菜都有，原料和做法都有區(qū)別。這道菜的起源與魯菜的醬雞丁、黔菜的胡辣椒雞丁有關(guān)。經(jīng)清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發(fā)揚(yáng)，形成一道新菜——3354宮保雞丁，流傳至今。這道菜也被列為北京宮廷菜肴。之后宮保雞丁也傳到了國外。
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