導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。沙茶是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！沙是流行于廣東、福建等地區(qū)的混合調(diào)料，多
大家好，小體來為大家解答以上的問題。沙茶是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
沙是流行于廣東、福建等地區(qū)的混合調(diào)料，多用作蘸醬。茶醬有獨(dú)特的味道。既有大蒜、洋蔥、花生的復(fù)合香味，又有蝦仁、醬油的咸味，還有微微的甜辣味。吃火鍋的時(shí)候可以用沙茶蘸牛羊肉海鮮。
沙茶是什么沙茶醬原產(chǎn)于印度尼西亞，流行于東南亞。在印度，它被用作烤肉串、羊肉、肌肉等的調(diào)料。但傳入潮汕地區(qū)。經(jīng)過當(dāng)?shù)厝说母牧?，成為一種風(fēng)味獨(dú)特的沙茶醬。
19世紀(jì)二三十年代，為了躲避戰(zhàn)亂，很多潮汕人去南洋生活，潮汕地區(qū)與東南亞有一定的聯(lián)系，所以他們的山珍海味都會帶回潮汕，其中沙茶醬是最具代表性的食物，經(jīng)過潮汕人的改良后有了自己的風(fēng)味，流傳至今。
茶最初讀為“沙嗲rdquo；因?yàn)閭魅氤鄙菚r(shí)，潮汕人的“迪亞”發(fā)音與“茶”諧音，人們就慢慢叫他沙茶醬了。它主要由花生、白芝麻、魚、蝦、椰絲、大蒜、韭菜、芥末、胡椒、香草、丁香、陳皮、姜黃和胡椒制成。
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