導讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。燉黑米魚怎么做這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1 草魚500克，黑米500克。2 香油10克，
大家好，小體來為大家解答以上的問題。燉黑米魚怎么做這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.草魚500克，黑米500克。
2.香油10克，鹽5克，白酒5克，花椒5克，姜3克，蒜5克，辣椒粉5克。
3.將草魚尾部用刀剁碎，放入清水中瀝干血水，撈出待宰，去鱗，洗凈內(nèi)臟和鰓，瀝干水分，帶骨切成厚片；
4.姜蒜切碎；
5.黑米洗凈，控水，放鍋里炒熟，磨成黑米粉；
6.魚片加入精鹽、姜蒜末、白酒，拌勻，腌制；
7.撈出晾干，然后加入花椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油，拌勻，放入缸中，蓋緊，腌制10天左右，取出后放入鍋中燉煮即可食用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。