導讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。粉蒸肉是什么地方菜這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！蒸肉是杭州一種名氣很高的名菜，廣
大家好，小體來為大家解答以上的問題。粉蒸肉是什么地方菜這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
蒸肉是杭州一種名氣很高的名菜，廣泛流行于中國南方，即江西、四川、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地。
蒸肉是用帶皮的五花肉、米粉和其他調(diào)料做成的。蒸出來的肉糯而香，酥而爽口，肥而瘦，紅而白，嫩而不碎，米粉油油的，五味俱全。根據(jù)烹飪方法的不同，可以是辣的，也可以是甜的，食材可以輔以老蓮藕、南瓜、紅薯等配菜。始于清末，相傳其名與“西湖十景”之一的“屈原風和”有關。
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