導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。拔絲山藥怎么做，家常拔絲山藥簡單做法糖殼又薄又脆這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！山
大家好，小體來為大家解答以上的問題。拔絲山藥怎么做，家常拔絲山藥簡單做法糖殼又薄又脆這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
山藥洗凈去皮，切成滾刀片，用開水汆燙后撈出。
放入五成熱的油鍋，炸至金黃色，撈出。
炒鍋加熱油至四成熱(100左右)，用白糖小火融化。
翻炒至金黃色冒泡，快速倒入山藥，翻糖液。
將香油裝盤，撒上芝麻，上菜時用筷子夾一碗涼開水。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。