導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題?；搓幪禺a(chǎn)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1 紅燒獅子頭：紅燒獅子頭是江蘇省的傳統(tǒng)名菜
大家好，小體來為大家解答以上的問題。淮陰特產(chǎn)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.紅燒獅子頭：紅燒獅子頭是江蘇省的傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜。這道菜軟糯，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，紅燒清蒸，好吃，軟糯，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
2.糖醋桂魚：糖醋桂魚又稱松鼠桂魚，是江蘇蘇州的名菜。屬于江蘇菜的蘇邦菜，以桂魚為主料。糖醋桂魚，看起來色澤橙黃，吃起來外酥里嫩，酸甜可口。
3.水煮肉絲：水煮肉絲又稱雞汁水煮肉絲，是江蘇淮陽的傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜。這道菜既清爽又營養(yǎng)，其鮮美的風(fēng)味一直被宣傳為淮揚菜中的一道美味。主要原料是淮揚干方，刀工要求極其精細。煮熟后，多種調(diào)味品的鮮味復(fù)合到豆腐干中，口感清爽開胃，極為難得，美不勝收，百吃不厭。
4.平橋豆腐湯：平橋豆腐湯是江蘇淮安的傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜。這道菜的原料是用鹵水和漿糊定制的嫩豆腐。相傳下江南時，曾住在林平橋的家中。林創(chuàng)制此菜招待，受到的稱贊，稱他為林百萬，并稱贊此菜為天下第一菜。
5.淮安茶壺：淮安茶壺是淮揚菜中的名點。也叫“薄圈餅”。它用白色的精制面粉，像麻線一樣拉出細面絲，然后在手掌上繞一圈，做成四寸多長、一寸多寬的圓環(huán)。用梳子、菊花等網(wǎng)紋互相連接，然后放進去。
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