導讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。草果是什么這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！草果是一種中藥，也可以用作香料。主產(chǎn)于我
大家好，小體來為大家解答以上的問題。草果是什么這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
草果是一種中藥，也可以用作香料。主產(chǎn)于我國西南地區(qū)，為姜科植物草果的干燥果實。作為中藥使用時，每次最好服用草果3 ~ 6克，煮沸搗碎后服用。草果作為烹飪菜肴的香料，可以去腥增味。一般用于燉牛羊肉，是生活中常見的調(diào)味品。
什么是草果？
草果，日常生活中常見，屬于姜科植物。秋季采收后，除去雜質(zhì)，低溫干燥。廣泛分布于我國云南、廣西、貴州等地。外觀呈長方形，表面有不規(guī)則的棱紋，表面紅褐色或灰褐色，果皮堅韌。剝?nèi)ネ馄ず?，可以看到被黃褐色隔膜隔開的種子簇，有一種獨特的異香。
加工草的時候，一般都是在鍋里炸，直到變成褐色，去殼，存放在陰涼的地方。使用前需放入適量清水中，用小火慢煮至水干后取出搗碎，研成粉末，或用熱鹽水沖服，或與檳榔、知母等同食。每次用量最好控制在3-6克之間。
曹國也被用作香料。炒菜時，加入幾粒曹國可以去除菜的腥味，增加菜的香氣。一般在烹調(diào)魚、牛、羊肉時使用，可以使魚、牛、羊更加鮮嫩可口。但需要注意的是，有血氣流失的人應避免服用曹國。
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