導(dǎo)讀 大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。香腸外面的皮是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1 香腸的外皮大致可以分為兩種，即
大家好，小體來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。香腸外面的皮是什么這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1.香腸的外皮大致可以分為兩種，即“天然腸衣”和“人工腸衣”。天然腸衣一般是豬腸做的，我們平時(shí)吃的香腸外面的腸衣基本都是豬腸做的。人造腸衣有很多種，超市賣的香腸大部分都是人造腸衣。
2.選購(gòu)香腸要注意這幾點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，要看香腸干不干。大部分干香腸都是上品。如果香腸是潮濕的，這樣的香腸不是很好。
3.如果香腸有肥有瘦，這樣的香腸用料好，味道自然好。如果是用機(jī)器把肉搗碎做成的，這樣的香腸基本不會(huì)顯得胖瘦。
4.香腸的腸衣越薄越好。蒸熟后，香腸酥脆。腸衣再厚一點(diǎn)，蒸出來(lái)的香腸口感肯定不會(huì)太好。
5.看香腸的肉色也很重要。一般來(lái)說(shuō)，如果香腸顏色太透明，證明腌制時(shí)白硝加多了，不建議買這樣的香腸。
6.如果香腸顏色淺，這樣的香腸就不是上品，因?yàn)椴皇呛苡湍?。如果香腸顏色紅潤(rùn)，可能是染色的，不建議購(gòu)買。
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