鍋包肉是哪里的菜

大家好，小體來為大家解答以上的問題。鍋包肉是哪里的菜這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

鍋包肉是東北的特色菜。

鍋肉的做法：

1.撕掉豬里脊肉表面的筋膜，切成3mm厚的大塊。洋蔥切絲，大蒜切片備用。

2.將玉米淀粉、少許水、鹽、雞精、雞蛋、里脊肉倒入大碗中，用手抓勻，使肉的表面覆蓋一層薄薄的果肉，腌制一會兒再炸。這樣肉不容易失水，所以又嫩又好吃。

3.在鐵鍋里倒入適量的植物油，燒至五成熱，將肉塊一塊一塊攤開，放入油鍋里炸熟。

4.首先用五成熱油將肉片炸至金黃色，撈出瀝干多余的油。然后繼續(xù)把鍋里的油加熱到七成，把肉片倒入鍋里炸。將肉表面煎硬，里面煎透，撈出備用。

5.將白糖、醋、少許濃縮橙汁和少許水混合，倒入鍋中，小火加熱至白糖完全融化，湯汁粘稠起泡。加入蒜片和蔥姜絲，攪拌均勻。

6.倒入炸好的肉片，快速翻面，讓汁液均勻包裹在肉片上。上菜。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。