導(dǎo)讀 大家好，小體來為大家解答以上的問題。怎樣辨別肉松和棉花這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！區(qū)分棉線和棉花一般從三個(gè)方面入手
大家好，小體來為大家解答以上的問題。怎樣辨別肉松和棉花這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
區(qū)分棉線和棉花一般從三個(gè)方面入手：
聞：把買來的肉松撕成抄水，洗好的白絲可以點(diǎn)著，然后聞聞。纖維肉絲點(diǎn)燃后氣味特別難聞，像烤雞毛，而棉花沒有氣味。
味道：棉花的味道和肉的味道很不一樣。棉花表面看起來很軟，但是放進(jìn)嘴里就嚼不動(dòng)了。肉松也是軟的，但是咬下去會(huì)爛，還能嘗到淡淡的肉味。如果牙線真的是棉的，咬一口就能嘗出來。
變色：縮二脲試劑溶液與蛋白質(zhì)接觸會(huì)變成紫色。纖維肉絲的主要成分是蛋白質(zhì)，而棉花的主要成分是纖維素。纖維素是一種不溶性膳食zd纖維，與縮二脲試劑溶液接觸不會(huì)變色。
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