紅酒如何配菜

大家好，小體來為大家解答以上的問題。紅酒如何配菜這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

紅酒配菜法：

1.淡紅酒。適合搭配的食物有清淡的海鮮、魚子醬、清淡的奶酪、沙拉、蔬菜、水果、清蒸貝類、清蒸豆腐、生魚片、牡蠣、壽司、清蒸海鮮、水煮蝦、奶酪、清淡的餅干等。

2.中等濃度的紅酒。適合搭配的食物有烤鴨、燒鵝、羊排、香腸、紅燒魚、廣東紅燒肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燉雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹、風(fēng)干熏肉、牛仔排骨、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

3.“多功能”葡萄酒，如阿爾薩斯的干雷司令和白皮諾，意大利的灰皮諾，翁布里歐-歐亞維托，威尼托-蘇瓦伊和托斯。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。