大家好，小體來為大家解答以上的問題。秋分吃什么，秋分一般都吃什么這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
秋分吃什么？
秋分的“燥”是涼燥，秋分要多吃溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蓮藕，以及一些時令食物，如南瓜、紅薯、大棗、梨等，都是此時調養(yǎng)的圣品。這里有6道美味菜肴，幫你輕松度過秋天。
南瓜
俗話說，“秋天來了，南瓜好看。”這個時候南瓜當季好吃。秋季氣候干燥，需要增加維生素的含量來增加人體免疫力，而南瓜恰好富含維生素a。
【紅糖南瓜湯圓】
材料：南瓜、糯米粉、紅糖、水、少許白芝麻。
工作方法
(1)準備南瓜200克，去皮去瓤，切塊，放入盤中。用冷水蒸至軟爛。
(2)將蒸熟的南瓜趁熱搗成泥，然后放在室溫下晾干。多次少量加入糯米粉，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。
(3)把大面團分成大小差不多的餃子就可以了。水燒開后，把它放進丸子里。在此期間，不斷攪拌，防止小球粘鍋底。煮至所有丸子浮起，然后關火取出。把它們放入冷水中，讓它們冷卻。
(4)另起鍋加入清水300毫升，加入紅糖40克，開始大火煮，煮開后攪拌，讓紅糖完全融化，倒入南瓜湯圓，關小火繼續(xù)慢慢攪拌，煮5分鐘左右，直到糖液變得有點粘稠，湯圓全部被糖液包裹。
(5)這時候根據自己的口味，加入芝麻或者花生，攪拌均勻出鍋！
【南瓜豆沙餅】
配料：北碚南瓜、糯米粉、普通面粉、豆沙餡。
良好的實踐
(1)南瓜130g去皮去瓤，切片放入盤中，放入鍋中用冷水蒸至軟爛。將60克豆沙餡均勻分成8份，搓圓備用。
(2)蒸熟的南瓜趁熱擠成泥狀。晾至不燙手后，倒入50克面粉和80克糯米粉，搓成球狀備用。
(3)將揉好的面團分成8個劑型，取一個劑型，用豆沙餡包好，在合攏點處捏緊，再搓圓。在模具內部撒一層粉，防止粘連。將面團放入模具中，壓成一定形狀。
(4)冷水轉鍋上火。水燒開后，轉中火蒸15分鐘左右。
蓮藕糯米飯
蓮藕作為秋季的時令蔬菜，自然有很好的滋潤效果。蓮藕有提神、安神、助眠的功效。如果食欲不振，吃蓮藕還可以幫助消化，健脾胃。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和淀粉等。營養(yǎng)豐富。它是一種溫性很強的食物，糯米粉可以用來做湯圓。天氣涼爽的時候，可以端上一碗，讓身心溫暖。
【雜糧桂花糖藕】
配料：蓮藕、圓糯米、黑米、冰糖、紅糖、大棗、紅米粉、清水、桂花、蜂蜜。
具體做法
(1)糯米150g、黑米50g洗凈，用清水浸泡2小時以上。浸泡后的糯米和黑米控干后，混合在一起攪拌均勻備用。
(2)將2根蓮藕去皮，然后在蓮藕的四分之一處切開，再多切一點。一定要把藕孔全部露出來，這樣更容易塞飯。
(3)將糯米和黑米塞入蓮藕孔中，一邊填塞，一邊用筷子將米飯壓緊，這樣煮好的米飯就不容易脫落。
(4)包飯后，將之前切下的蓮藕蓋上，用牙簽固定。放入高壓鍋中，放入冰糖30g、紅糖50g、大棗4枚、紅曲粉3g，然后將清水倒在蓮藕上，蓋上蓋子壓1小時左右，直到蓮藕軟糯。
(5)食用時，將蓮藕切片，撒上桂花干和蜂蜜。
[紅糖粑粑]
配料：糯米、白糖、紅糖、清水、熟黃豆粉、熟芝麻、食用油。
生產步驟
(1)清潔300
(3)將蒸好的糯米倒入一個大碗中，加入15克白糖，用杵臼將糯米搗至趁熱發(fā)粘。你總是覺得杵臼在掙扎著拉，而你卻無法用力拉。
(4)取一個模具，鋪上油紙或刷上一層熟油防粘，放入搗碎的巴贊中，攤平，壓緊，放入冰箱冷凍30分鐘。
(5)將糖液煮沸，鍋中加入清水100g和紅糖100g，開中火攪拌至紅糖完全融化，部分粘稠后關火。煮過的紅糖汁需要冷卻，這樣才有合適的稠度。
(6)取出冷凍的巴贊，撕下油紙，切成細長條。鍋里放油，燒至六成熱，放入巴贊，炸至表面金黃酥脆，然后夾出來放在事先鋪好黃豆粉和熟芝麻的盤子里。
(11)最后淋上紅糖汁，撒上一層豆粉。
芝麻，核桃
核桃有“兒子萬歲”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美譽。它富含營養(yǎng)。除蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，具有養(yǎng)顏益榮的功效。
芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B、E，能增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩。被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。
【芝麻核桃糖】
配料：黑芝麻、核桃仁
糖漿：麥芽糖、白糖、水
詳細實踐
(1)黑芝麻150g洗凈瀝干，然后倒入鍋中炒熟。
(2)將核桃仁掰成小塊。接下來將糖漿煮沸，將白糖125g、麥芽糖50g、清水25ml倒入鍋中，用中火煮沸，并不時攪拌，直到麥芽糖和白糖融化并有密集的氣泡時，再轉小火。
(3)糖漿煮至140時關火，可用廚房溫度計測量。如果沒有溫度計，糖漿變成琥珀色時，用筷子蘸冷水，直到變脆變硬。
(4)關火，倒入黑芝麻和核桃，充分攪拌混合。提前在模具上刷一層薄薄的熟油或油紙，倒入拌好的芝麻核桃糖，用搟面杖或鏟子壓平，待其冷卻變硬，再切成片。
[黑芝麻丸]
配料：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜
生產實踐
(1)將黑芝麻150克、黑豆80克、黑米80克分別洗凈，瀝干水分備用。
(2)將黑芝麻、黑豆、黑米分別翻炒，然后倒入破壁機中打成粉末，再將三種粉末混合均勻。
(3)倒入150g蜂蜜，戴上一次性手套，攪拌揉搓均勻，只要最后能揉成一團，不易散開即可。
(4)拿一塊，來回拿著。用一點力緊緊握住，防止擴散。然后放在手心搓圓，我們的黑芝麻丸就做好了。
秋天吃什么水果好？
1.葡萄
葡萄是人們非常喜歡的一種水果，因為它的顏色美麗，味道鮮美，酸甜可口，開胃消食。同時，葡萄從皮、果肉到種子都富含營養(yǎng)物質，不僅含有大量的葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)物質。其中，許多多酚類化合物，如原花青素、花青素等，具有優(yōu)異的抗氧化性能，比維生素c高出18倍。
2.荸薺
馬蹄又名馬蹄，有“地下雪梨”的美譽。菱角性味甘、寒，有清肺利咽、燥濕化痰等功效。并對預防咳嗽、咽喉不適、口干、口渴有一定作用。除了生吃，還可以煮、炒、烤、煨。但菱角不易消化，脾胃虛弱、消化功能差的人、兒童和老人不宜多吃。
3.檸檬
中醫(yī)認為檸檬味酸，微甘，微寒，入肺、胃經。根據營養(yǎng)學，檸檬含有糖、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸檬罐頭c
雪梨為寒性水果，能潤燥降火。在干燥的秋天，吃梨是最好的選擇。梨被譽為“百果之家”。秋季氣候干燥時，人們往往會感到口鼻干燥、皮膚瘙癢，容易出現干咳、痰少等不適。此時，每天吃一兩個梨，可以有效緩解秋燥，有益健康。
5.甘蔗
甘蔗有清熱潤燥、生津止渴、解毒破疹的功效。秋季陰虛肺燥導致咳嗽，最好吃點甘蔗。甘蔗汁是甜的，是最好的水果。據分析，甘蔗汁約占70%，其中含糖量可達17%。因此有“糖水倉庫”的美譽。它所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。
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