大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。雞塊怎么炒好吃又簡(jiǎn)單，雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 材料：雞胸肉300克，花生50克，蔥60克，姜一小塊，蒜適量，辣椒十幾個(gè)，干辣椒幾個(gè)，花椒粉少許，食用油適量，雞蛋清半個(gè)，料酒1茶匙，玉米淀粉適量，鹽1茶匙，糖4茶匙，香醋3茶匙，醬油2茶匙，雞精1茶匙，香油1茶匙。
2、 1.將花生放入沸水中浸泡十分鐘，以利于去皮。
3、 2.用刀背輕輕拍打雞胸肉，然后切成塊備用；剝花生；將洋蔥切成段；干辣椒去籽，切成小塊；豆瓣醬切碎；生姜切小塊；大蒜切碎備用。
4、 3.雞胸肉用蛋清、1勺淀粉和料酒抓勻，腌制十分鐘。
5、 4.在涼鍋里放一點(diǎn)油，然后把花生放在鍋里。
6、 花生用小火煎至金黃色，取出晾涼備用。
7、 5.用糖、鹽、香醋、醬油、雞精、玉米淀粉調(diào)成汁備用。
8、 6.將鍋燒熱，然后倒入適量的食用油。
9、 接下來(lái)，將雞肉放入鍋中，并快速將其打碎。
10、 白斬雞可以端上來(lái)備用。
11、 7.鍋里留一點(diǎn)底油。先用小火煸炒花椒和干辣椒，然后將豆瓣醬和辣椒面倒入鍋中，煸炒紅油。接下來(lái)，將姜片和蒜粉放入鍋中，翻炒出香味。
12、 8.改成大火，把雞丁倒入鍋中，翻炒均勻。
13、 9.將洋蔥放入鍋中翻炒均勻。
14、 10.將準(zhǔn)備好的果汁倒入鍋中，煮沸。
15、 1.把花生倒進(jìn)鍋里。
16、 12.翻炒均勻后，淋少許香油即可食用。
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