麥芽糊精是什么原料做的（麥芽糊精是什么）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。麥芽糊精是什么原料做的，麥芽糊精是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 麥芽糊精是淀粉和淀粉糖之間的低轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，簡(jiǎn)稱MD。

2、 無定形粉末，外觀為白色或微黃色，無可見雜質(zhì)，有特殊氣味，無甜味或微甜味。

3、 具有廣泛的應(yīng)用。

4、 1970年Ueberbacher對(duì)麥芽糊精的定義是：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解后DE值低于20%的產(chǎn)品稱為麥芽糊精。

5、 美國的定義是：玉米淀粉原料經(jīng)水解、轉(zhuǎn)化、噴霧干燥得到的碳水化合物產(chǎn)品。

6、 我國的定義是：不含游離淀粉的淀粉衍生物，是以淀粉或淀粉質(zhì)原料為原料，經(jīng)酶解、精制、噴霧干燥而成。

7、 根據(jù)其系列產(chǎn)品的DE值，常見的產(chǎn)品規(guī)格有：MD10、MD15、MD20等。

關(guān)于麥芽糊精是什么原料做的，麥芽糊精是什么的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。