閩南菜有哪些用料是哪些（閩南菜有哪些）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。閩南菜有哪些用料是哪些，閩南菜有哪些這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 閩南菜有佛跳墻、紅燒屯心河鱔魚、雞湯海蛤、清蒸翻車魚、清蒸紅鱘魚飯等。

2、 1.佛跳墻：鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、牛筋、花菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋等。一般都是聚在一起，加老湯和福建老酒，文火慢燉。

3、 2.紅燒屯溪鱔：歷史悠久，制作巧妙，采用剔骨的高超技藝，讓食客不受魚刺干擾，深受國內(nèi)外吃貨的好評(píng)。

4、 3.雞湯海蚌：以漳港海蚌、雞肉為主料，牛、豬里脊肉等輔料制成的美味佳肴。味道咸咸的，很好吃。

5、 4.清蒸竹鱸魚：以鱸魚為主要原料，口感鮮嫩，工藝蒸熟，鮮嫩醇厚，清淡爽口，色澤鮮麗。

6、 5.八寶紅鱘飯：是福建傳統(tǒng)名點(diǎn)，福州傳統(tǒng)美食，屬于閩菜。以紅鱘魚等八種原料，附在鴨肫上，用糯米蒸熟而成。

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