苤藍的腌制方法大全（苤藍有幾種腌制方法）

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1、 大頭菜有三種腌制方法。

2、 1.新鮮大頭菜洗凈，去皮，切塊。

3、 加入鹽、醋、醬油、糖等材料，然后倒入油鍋，爆香花椒，將花椒去皮，倒入油，拌勻。將油倒入準備好的盤中，拌勻。

4、 放在保鮮袋里，兩天后食用。

5、 2.將新鮮的大頭菜清洗干凈，去皮，切成大塊，放入食鹽中腌制一兩天，倒掉水分，將腌制好的大頭菜放入盤中，加入醬油、白糖、蒜、胡椒粉、味精、醋等調料，攪拌均勻，裝入瓶中。

6、 3.將新鮮的大頭菜洗凈，去皮，切成絲。將紅燈籠椒絲和大頭菜絲混合，加鹽和香油腌制即可食用。

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