導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。鹵驢肉的制作方法和步驟，鹵驢肉需要哪些鹵肉料及做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。鹵驢肉的制作方法和步驟，鹵驢肉需要哪些鹵肉料及做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 鹵制驢肉食材：驢肉、生抽一勺、老抽(酌情調(diào)整)、八角、花椒一把、辣椒一把、香葉少許、桂皮五六片、草果少許、大蔥一根、料酒一片、鹽少許、糖酌情調(diào)整、姜少許、蒜五六片、丁香兩瓣。
2、 練習(xí)：
3、 1.將驢肉洗凈，放入沸水中焯一下，撈出洗去浮沫。
4、 2.將所有食材放入砂鍋，燒開(kāi)，放入驢肉，轉(zhuǎn)小火燜2小時(shí)。
5、 總的來(lái)說(shuō)，湯越來(lái)越咸。
6、 里面的鹽是邊煮邊適量放，第一次少放。
7、 3.熟了就出鍋，晾涼切片。
關(guān)于鹵驢肉的制作方法和步驟，鹵驢肉需要哪些鹵肉料及做法的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。