生雞蛋可以吃嗎吃了會有什么事（生雞蛋可以吃嗎）

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1、 可以，但是不建議生吃。

2、 生雞蛋的蛋白質(zhì)是液體，它的組織非常復(fù)雜。蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，會抑制人體內(nèi)抗生物素蛋白的合成，阻礙蛋白質(zhì)的消化吸收，使維生素B1失去作用，引起食欲不振、全身乏力等癥狀。

3、 此外，生雞蛋有一種特殊的腥味，能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，減少消化液的分泌，引起食欲不振、消化不良。

4、 建議雞蛋煮熟后再吃，這樣可以充分發(fā)揮其營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。

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