如何調(diào)大量的咖喱汁比例（如何調(diào)大量的咖喱汁）

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1、 配料：高湯、牛奶、咖喱粉或咖喱醬、生粉、紅糖、黑胡椒、料酒、鹽；

2、 步驟：

3、 1.將高湯放入不粘鍋中煮至微熱，倒入咖喱粉或咖喱糊，用勺子攪拌均勻，中火慢煮；

4、 2.在煮好的咖喱汁中加入半杯牛奶、兩勺紅糖、半勺黑胡椒粒、少許料酒，繼續(xù)煮(中小火煮十五分鐘以上)。

5、 料酒可以用普通料酒制作；

6、 3.用少許冷水勾住小半碗燕麥粉，加入煮好的咖喱汁中，一邊勾芡一邊輕輕攪拌。

7、 當(dāng)咖喱汁遇到醬料變濃時，就大功告成了。

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