導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。越南卷筒粉怎么做，越南小卷粉的制作方法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、配料：粉...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。越南卷筒粉怎么做，越南小卷粉的制作方法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 配料：粉糊：滾粉、水、餡料：鹽、木耳、蔥、半斤瘦肉、蒜、蔥、胡椒粉、生抽。
2、 蘸醬：魚(yú)露、米醋、白糖、適量胡椒粉、適量鹽、蒜。
3、 越南軋制粉末的實(shí)踐
4、 與1l水混合，攪拌成粉漿，加入鹽。
5、 用勺子把粉末舀進(jìn)一個(gè)小鍋里，然后倒入半碗水。
6、 用小火加熱成成熟漿，不斷攪拌。計(jì)時(shí)顯示我從燒制到成熟果肉，大概一分鐘。
7、 將煮好的漿倒入之前的粉漿中，攪拌均勻。
8、 讓它保持兩個(gè)小時(shí)。
9、 可以篩一次。
10、 瘦肉切碎，洋蔥切丁，木耳焯一下，切碎。
11、 將瘦肉、洋蔥、木耳、蔥花、大蒜、醬油混合，加入適量胡椒粉攪拌均勻。
12、 鍋里燒熱油，翻炒餡料至幾乎沒(méi)有湯汁。
13、 以備后用。
14、 將白糖、水、碎辣椒、適量鹽、蒜混合，放入小鍋中煮沸，關(guān)火，加入兩勺米醋，放入碗中冷卻。
15、 用大勺舀粉漿，刷一大盤(pán)稀油，備用。
16、 鍋保持小火加熱，刷一層油，倒入勺粉糊，搖動(dòng)成粉條，粉條差不多透明時(shí)關(guān)火。
17、 把鍋翻過(guò)來(lái)直接蓋在大盤(pán)子上。
18、 鋪上兩三勺餡料，卷起來(lái)。
19、 將蘸料倒入滾粉中或者切成塊食用。
關(guān)于越南卷筒粉怎么做，越南小卷粉的制作方法的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。