馬蹄也叫荸薺怎么讀（荸薺怎么讀）

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1、 比格.

2、 多年生草本植物，多種植在低洼地，其地下莖也叫荸薺，扁圓形，皮紅棕色或深棕色，果肉白色。它可以用作蔬菜或水果和淀粉。

3、 荸薺喜溫暖濕潤，不耐霜凍，常生長在淺水田里。荸薺生長初期需要高溫和長日照。

4、 如出芽最適溫度為，分枝最適溫度為，生長后期，縮短光照時(shí)間可促進(jìn)鱗莖形成，較低的溫度也有利于鱗莖膨大。

5、 荸薺按鱗莖中淀粉的多少可分為兩種：一種是荸薺型，鱗莖尖，肚臍扁平，富含淀粉，肉質(zhì)較粗，適于熟食或淀粉提取，如蘇荸薺、高郵荸薺。

6、 另一種是紅馬蹄型：球根頂芽鈍，臍凹，含水分多，淀粉少，肉質(zhì)甜嫩，桂林馬蹄等。

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