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1、 恩施豆皮是湖北省恩施州的地方特色小吃,故稱恩施豆皮。
2、 成品顏色為乳白色,香味清淡。
3、 恩施豆皮分為米豆皮、綠豆皮、玉米豆皮,其中米豆皮最受歡迎。
4、 家常土豆,土豆就是土豆。
5、 康是湖北宜昌、恩施一帶的方言。是除了煎、燉以外的一種烹飪方法,是介于煎、炒之間的一種用少量食用油的烹飪方法。
6、 這是地道的土家菜。
7、 高定是湖北的特色小吃之一。
8、 由面粉或米粉、糖、油脂、雞蛋、乳制品等制成。作為主要原料,輔以各種輔料、餡料和調(diào)料,經(jīng)蒸、烤、煎、炸等工藝初步成型。
9、 白羊豆腐干是湖北省恩施土家族苗族自治州的地方特色菜。
10、 白楊豆腐干主要以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大豆、龍洞灣泉水和多種天然香料為原料,經(jīng)過(guò)洗、泡、磨、濾、漿、煮、醬、壓、烤、鹵、封等十余道獨(dú)特工序加工而成。
11、 家油茶湯是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族的代表性文化現(xiàn)象之一。
12、 喝湯的時(shí)候,可以在湯里吃花生、豆腐干、核桃仁,再配上用火煮的巴贊。吃起來(lái)滿口余香,回味悠長(zhǎng)。
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