怎樣煉雞油香（雞油怎么煉才更香）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。怎樣煉雞油香，雞油怎么煉才更香這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 一.工具/原材料

2、 雞油

3、 不銹鋼過濾器鐵勺

4、 二。方法/步驟

5、 將買來的雞油用清水洗凈，然后放入冷鍋中。

6、 (雞油加點(diǎn)水最好避免焦化)

7、 開火，先用武火將雞油與水煮沸。

8、 燒開后，不時(shí)用鐵勺翻動(dòng)攪拌。

9、 攪拌過程中出現(xiàn)的氣泡一定要去除，否則會(huì)影響口感。

10、 雞油顏色開始變清時(shí)，轉(zhuǎn)小火，改用不銹鋼漏網(wǎng)。目的是盡量不要把鍋底的油渣一起變成雞油。

11、 煨至雞油渣變成金黃色，然后關(guān)火。

12、 清除油渣，冷卻固定時(shí)鐘。

13、 然后雞油就做好了。

關(guān)于怎樣煉雞油香，雞油怎么煉才更香的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。