隔水燉怎么做綠豆湯（隔水燉怎么做）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。隔水燉怎么做綠豆湯，隔水燉怎么做這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 將原料放入陶瓷容器中，蓋上蓋子，然后將容器放入盛有水的鍋中，蓋上鍋蓋，用小火長時(shí)間加熱，將原料燉熟。

2、 碗里放上水，最好蓋碗。燉的話最好用專用的鍋，甚至可以用紗布紙蓋上鍋蓋。

3、 主要是防止香味外泄，有些藥膳也要用水燉。

4、 好處：

5、 密封性好，能保持燉品的活力不揮發(fā)。

6、 它充分利用開水的熱能進(jìn)行燉煮，熱量均勻均衡，不粘不糊，不會(huì)破壞燉品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

7、 美味的燉品湯濃、色清、骨脆肉嫩、風(fēng)味濃郁。

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