如何切蓑衣刀（蓑衣刀法怎么切）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。如何切蓑衣刀，蓑衣刀法怎么切這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 洗凈后將黃瓜橫放在案板上，以黃瓜的縱軸為基準，將黃瓜斜切成整齊的刀口。

2、 刀刃間距為m，切割時，提起刀背。每次切的時候，只要讓刀尖輕輕推向案板，不要把黃瓜切掉。

3、 切完所有邊后，將刀口朝下的一面翻過來，仍以縱軸為基準，垂直切成整齊的刀口。

4、 像以前一樣切黃瓜，不要切掉。

5、 椰殼刀切好了，可以去下面的烹飪環(huán)節(jié)了。

6、 另一個小技巧：如果你不能掌握刀片和案板的距離，你可以在黃瓜的兩邊各墊一根筷子，這樣你就不用擔心切黃瓜了。

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