臭豆腐是怎么做成黑色（臭豆腐怎么變黑）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。臭豆腐是怎么做成黑色，臭豆腐怎么變黑這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 長沙臭豆腐變黑是因為鹵水里有黑豆和香菇。浸泡時，豆腐會慢慢變黑。

2、 長沙臭豆腐，豆腐做好之后，加了這兩種調(diào)料：香菇和豆豉。

3、 大家都知道香菇是黑的，豆豉也是。在香菇和豆豉進一步發(fā)酵的過程中，香菇和豆豉的汁液會流出黑色的汁液，然后將調(diào)制好的豆腐放入香菇和豆豉的汁液中，形成了我們常見的黑色長沙臭豆腐。

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