生醉蟹鉗的做法（醉蟹鉗最正宗的做法大公開）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。生醉蟹鉗的做法，醉蟹鉗最正宗的做法大公開這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 首先，準(zhǔn)備食材。你需要大紅袍、大蒜、蟹爪、紅辣椒、料酒、醬油、蔥、姜、芹菜。

2、 處理蟹爪，用清水沖洗干凈，洗凈后倒入適量料酒，浸泡。這一步需要兩到三分鐘，然后把水全部倒掉。

3、 坐在鍋里，倒入適量的油。油燒熱后，倒入蔥、姜、蒜。稍待片刻，加入準(zhǔn)備好的大紅袍，攪拌至完全攪拌均勻。

4、 倒入處理好的蟹爪繼續(xù)翻炒。

5、 加一點(diǎn)醬油，讓鍋里的食材微微變色。

6、 加水繼續(xù)煮。

7、 然后倒一點(diǎn)大紅袍，轉(zhuǎn)小火燉。

8、 加幾個(gè)辣椒。

9、 蓋上鍋蓋繼續(xù)燉，直到剩一點(diǎn)湯。加入切碎的芹菜。

10、 烹飪前，撒一把白芝麻點(diǎn)綴。

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