美乃滋是什么?（美乃滋是什么東西）

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1、 子媚是一種西方甜醬，它的發(fā)源地不在美洲。

2、 據(jù)傳法國(guó)一位公爵(或他的廚師)發(fā)明了蛋黃醬，并將其命名為Mahonnaise；另一種說法是巴戎鎮(zhèn)的巴戎醬，后來變成了蛋黃醬。

3、 要做蛋黃醬，所有的配料都必須保持在同一溫度下。從冰箱里取出雞蛋，先恢復(fù)室溫，取出蛋黃，撒上糖，攪拌均勻，慢慢倒入油(橄欖油、花生油、色拉油)，然后以同樣的速度，同方向輕輕攪拌。當(dāng)稠度逐漸增加時(shí)，慢慢倒入油，最后加入醋或檸檬汁調(diào)味。

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