鱘魚的宰殺方法（鱘魚如何宰殺）

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1、 先把鱘魚打昏，再把魚洗干凈。

2、 準(zhǔn)備一壺開(kāi)水，把有鱗的地方泡在開(kāi)水里四五秒鐘，然后用手輕輕一搓，鱗就下來(lái)了。

3、 之后用刀把剩下的鱗片刮下來(lái)，用刀把它們從肚子里掰出來(lái)，把內(nèi)臟拿出來(lái)，然后清洗干凈。

4、 鱘魚是現(xiàn)存最早的脊椎動(dòng)物之一。因地域或品種不同，又有中華鱘、中華鱘、鳙魚、苦蠟籽、鯡魚等別稱。它的重量是100斤。

5、 中國(guó)是世界上鱘魚種類最多、分布最廣、資源最豐富的國(guó)家之一。

6、 鱘魚是一種食性非常狹窄的底棲魚類，屬于肉食性魚類。主要以河流中的一些小型或移動(dòng)緩慢的底棲生物為食，海洋中以魚類為主，其次是甲殼類和軟體動(dòng)物。

7、 河口中華鱘幼魚主要以底棲魚類為食，如蛇和蛹、磷蝦和蛤等。一般在產(chǎn)卵期間停止進(jìn)食。

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