高壓鍋?zhàn)鲠u牛肉的家常做法（高壓鍋醬牛肉的做法步驟是什么）

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1、 食材：牛筋、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮段、香葉兩片、花椒、干辣椒、丁香、姜片、蔥段、肉豆蔻、豆蔻。

2、 將肉切成手掌大小的塊，放入盛有冷水的鍋中，開大火，將水燒開。

3、 (注意，煮牛肉的時(shí)候千萬(wàn)不要鍋蓋)

4、 當(dāng)牛肉的血水基本沸騰時(shí)，撈出牛肉，放涼。

5、 另取湯鍋，加水，燒開，將干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉豆蔻、豆蔻放入沸鐘。

6、 將牛肉、生抽、淡醬油、料酒放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉鐘。

7、 取出牛肉晾涼，再放回鍋中煮鈴，然后關(guān)火，讓牛肉在鍋中腌制兩個(gè)小時(shí)。

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