酸湯肥羊金針菇的做法不辣的（酸湯肥羊金針菇的做法）

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1、 準(zhǔn)備，速凍羊片提前取出解凍。

2、 金針菇洗凈，切去根部，放入開水鍋中焯一下鈴，撈起。

3、 將金針菇鋪在碗里備用。

4、 在鍋中加熱油，加入蔥花、姜末、大蒜和花椒，炒香。

5、 加入黃色辣椒醬，炒香。

6、 加入高湯或清水，再加入陳醋、白胡椒粉、料酒、魚露大火燒開。

7、 過濾掉湯里的殘渣。號碼

8、 將過濾后的湯汁倒回鍋中，放入冷凍好的肥羊片，煮至肥羊片由紅變白。

9、 將煮熟的肥羊切片倒入盛有金針菇的碗中，撒上新鮮的小青紅椒圈。

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