怎樣炸魚不粘鍋不掉皮視頻（怎么炸魚不粘鍋不掉皮）

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1、 小貼士：多放點(diǎn)油。炸魚的時(shí)候，朋友們一定要往鍋里多放點(diǎn)食用油。

2、 多放點(diǎn)油，可以讓魚吸足油，煎的時(shí)候不容易粘鍋。

3、 小貼士：加入食用鹽——，待油溫沸騰后，將一茶匙食用鹽倒入鍋中，然后用鍋鏟攪拌均勻。

4、 然后把魚放在鍋里煎，因?yàn)槭秤名}和油一開始就有了很大的變化，魚放入鍋里后就不會(huì)有變化，所以煎出來的魚永遠(yuǎn)不會(huì)粘鍋。

5、 小技巧三：鍋里炸好——等魚后，一定要開大火，快速將魚炸至成型變色。如果用小火慢煎，很容易粘鍋脫皮。

6、 所以一定要大火快炒。

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