【今日消息-100g鹽賣(mài)到四五百，是收“智商稅”么？】
如今，普通超市貨架上的食鹽種類(lèi)越來(lái)越多
價(jià)格從一元到幾十元不等
而電商平臺(tái)的鹽種類(lèi)就更為豐富
甚至有每百克四五百元的天價(jià)進(jìn)口鹽
這些鹽，價(jià)格相差這么多
實(shí)際功能真的有很大不同么？
記者走訪(fǎng)南京部分超市發(fā)現(xiàn)
貨架上陳列的大部分鹽
價(jià)格在三元左右一包
容量基本在四百克上下
也有少量的竹鹽、進(jìn)口鹽，價(jià)格稍高
不過(guò)，打開(kāi)電商平臺(tái)
就能看到不少高價(jià)鹽：
喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽
美國(guó)夏威夷黑鹽、法國(guó)灰鹽等等
都以顏色或產(chǎn)地作為賣(mài)點(diǎn)
價(jià)格也是令人咋舌
某品牌喜馬拉雅鹽
電商價(jià)格為458元每一百克
每克單價(jià)比超市內(nèi)的普通鹽
足足高了六七百倍
某品牌地中海海鹽
售價(jià)88元125克
號(hào)稱(chēng)由純凈無(wú)污染的地中海海水萃取而成
富含人類(lèi)所需的多種天然基本礦物質(zhì)
而在多個(gè)高價(jià)鹽的商品介紹中
都有天然、健康和富含礦物質(zhì)等宣傳詞
醫(yī)生表示
普通鹽中氯化鈉純度基本在97% 以上
其他成分可以忽略不計(jì)
也沒(méi)有健康價(jià)值
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師金暉表示，中國(guó)膳食指南中強(qiáng)調(diào)了，所有的正常人每天食用鹽不能超過(guò)5克 ，要通過(guò)鹽當(dāng)中這點(diǎn)微量元素來(lái)攝取礦物質(zhì)，是不合適的。而且不同鹽之間這種差別，是沒(méi)有太多的科學(xué)意義的，假如要是為了攝取鹽以外的礦物質(zhì)，鹽的攝入量就要增加，增加了患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，還有腎臟的損害，以及某些腫瘤的發(fā)生概率也是增加。
醫(yī)生建議
如果消費(fèi)者喜歡某種鹽的口感、口味
可以按需購(gòu)買(mǎi)
但如果以是否健康為標(biāo)準(zhǔn)
除了部分患病人群
超市內(nèi)的普通鹽完全可以滿(mǎn)足
金醫(yī)師表示，其實(shí)按照營(yíng)養(yǎng)成分表，最主要標(biāo)注的就是三種，鈉、碘、鉀這三種就夠了。有血壓高的可以用低鈉的，比如說(shuō)用氯化鉀代替氯化鈉。所以歸根結(jié)底你去買(mǎi)鹽的時(shí)候，只要注重鈉含量、碘含量就足夠了。
鹽只是調(diào)味品，而不是保健品，并不需要關(guān)注太多的成分。從健康角度來(lái)看，高價(jià)低價(jià)差別不大，大家更應(yīng)該關(guān)注的是攝入總量，每天5克不要超標(biāo)。
江蘇廣電融媒體新聞中心記者 ｜元國(guó)璋 王教群
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