【今日消息-餐館菜品價(jià)格高難負(fù)擔(dān)？新西蘭一中餐廳提供省錢妙招】
中國僑網(wǎng)9月21日電 據(jù)新西蘭天維網(wǎng)綜合編譯報(bào)道，食品成本創(chuàng)新高，新西蘭奧克蘭東區(qū)的一家餐廳對顧客說，如果想繼續(xù)以合適的價(jià)格享受龍蝦、螃蟹、鮑魚等，可以自己帶肉和海鮮。
疫情之前，中餐廳的龍蝦能低至99新西蘭元每公斤，現(xiàn)在每公斤要260到320新西蘭元。大多數(shù)亞洲餐廳里，青蟹(mud crab)的價(jià)格也翻番了，但新西蘭折扣食品倉庫連鎖店P(guān)ak’nSave里還能以20新西蘭元每公斤的價(jià)格買到。
Lucky Grill海鮮餐廳的店主Sun先生表示，許多人現(xiàn)在因?yàn)閮r(jià)格太貴就不來了，因?yàn)楝F(xiàn)在中餐廳里含有龍蝦、螃蟹和鮑魚的菜要好幾百新西蘭元一盤。
所以46歲的Sun先生想出了一個(gè)省錢招。他說這對顧客和餐廳是“雙贏”，能保持菜單價(jià)格的可負(fù)擔(dān)性。
“我請顧客自帶肉和材料，我們會收錢在餐廳給他們做?！?/p>
“這樣一來，相比起其他餐廳，一頓飯的價(jià)格就要少很多?！?/p>
“對我來說，也省了存儲這么貴的材料的成本，還省事，同時(shí)也意味著我的菜單價(jià)格不需要一直漲?！?/p>
八月份，食品價(jià)格創(chuàng)下13年之最。
與去年同期相比，8月份食品價(jià)格漲了8.3%，這是2009年7月份以來的最大漲幅，當(dāng)時(shí)價(jià)格上漲了8.4%。
可是，Sun先生說，通過搜羅周末集市和亞超，大家還是能以可負(fù)擔(dān)的價(jià)格找到優(yōu)質(zhì)肉類和食材。
“要便宜的話，大家也可以買冷凍的，而不是新鮮的?！?/p>
“無論帶什么材料來，我們都會跟大家討論他們想要的做法，我們只收10到40新西蘭元的費(fèi)用(取決于復(fù)雜度)，就能給他們做出最高的餐廳標(biāo)準(zhǔn)來?！?/p>
Lucky Grill坐落在Highland Park的Aviemore Drive上。通常這家店只提供一些廣式簡餐，比如中式烤肉、烤鴨，但也有單點(diǎn)的菜單。
Sun先生表示，提供來料加工業(yè)讓他的餐廳與眾不同。
“如果大家出去釣魚，釣上魚之后不知道怎么辦，他們就可以帶過來，我可以給他們清蒸，也可以按照他們喜歡的方式來做?！?/p>
“每道菜都是討論過后按照顧客的喜好來做的，至于鮑魚之類的食材，我們會要求顧客提前一兩天送來，如果他們希望得到極致的味道，因?yàn)檫@樣我們就能慢燉、燉到爛熟。”
一位?？蜕现軒Я饲嘈贰ⅤU魚和海參過來，總共花了180新西蘭元，然后再付130新西蘭元的加工費(fèi)。
青蟹是一蟹兩吃，一種是放糯米上，另一種是咸蛋黃口味。鮑魚是煨的，還加了面條；海參是跟時(shí)蔬一起炒的。
這位?？妥詭巢脑贚ucky Grill招待了八個(gè)朋友。她說，要是在中餐廳點(diǎn)這幾道菜，“價(jià)格輕輕松松會超過一倍”。
“我不覺得去超市買食材很麻煩，我覺得給整個(gè)就餐體驗(yàn)增加了樂趣?！?/p>
“有一點(diǎn)我很喜歡，那就是我能講我喜歡這道菜怎么做，然后店主會做到接近我想要的程度。感覺就像是有個(gè)私人廚師一樣?！?/p>
這位女士的丈夫說整體的就餐體驗(yàn)“就像是一生一次的美食體驗(yàn)”。
Sun先生是六年前開的店，他說在疫情期間就開始提供這種服務(wù)了。
“食品價(jià)格暴漲，但我覺得疫情后，每個(gè)人都需要走出去、跟朋友見面，可負(fù)擔(dān)性不應(yīng)該是一個(gè)障礙?！?/p>
“人們可以帶任何自己想帶的食材，簡單的菜只需要10新西蘭元的加工費(fèi)，這樣一來，他們就能得到一頓很便宜的餐廳品質(zhì)的就餐?！?Emma)
以上就是關(guān)于【今日最新消息:餐館菜品價(jià)格高難負(fù)擔(dān)？新西蘭一中餐廳提供省錢妙招】的信息，希望對大家有所幫助?。?本文轉(zhuǎn)自【中國僑網(wǎng)】