【今日消息-論克賣的“網(wǎng)紅鹽”，是“智商稅”還是真有奇效？】
一瓶200克研磨版的喜馬拉雅純天然巖鹽售價(jià)為58元，454克包裝的法國(guó)灰鹽標(biāo)價(jià)108元，一瓶113克的美國(guó)夏威夷黑鹽標(biāo)價(jià)148元……價(jià)格是普通食鹽的50倍左右。最有名的法國(guó)鹽之花，網(wǎng)上的售價(jià)在每克0.5元~1.5元之間，也就是普通食鹽的70倍~200倍。
近日，《工人日?qǐng)?bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，充滿異域風(fēng)情的各種“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽，在電商平臺(tái)十分火爆。這些“網(wǎng)紅鹽”均以“天然”“特定原產(chǎn)地”“含有特殊礦物質(zhì)”等為“賣點(diǎn)”，號(hào)稱可補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅“營(yíng)養(yǎng)更均衡”，天花亂墜的廣告宣傳令其身價(jià)倍增。
這些“網(wǎng)紅鹽”是真有奇效，還是在收取消費(fèi)者的“智商稅”？記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。
在營(yíng)銷時(shí)打擦邊球
“這些色彩瑰麗的‘網(wǎng)紅鹽’撒到食物上，令人賞心悅目?！敝貞c時(shí)尚人士吉峰這樣對(duì)記者說。
業(yè)內(nèi)人士指出，從市場(chǎng)角度來(lái)說，“網(wǎng)紅鹽”就像飲用水一樣，只要標(biāo)注清晰明確，不存在虛假宣傳或者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者的情形，沒有危害食品安全，都應(yīng)許可其存在，由消費(fèi)者根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況或喜好自主選擇。
“相比于追求新奇的‘網(wǎng)紅鹽’，我們更應(yīng)學(xué)會(huì)閱讀食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，注意減少鈉的攝入，追求更加健康的生活方式?！敝貞c體育局營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士李文建研究員說，應(yīng)注意一些“網(wǎng)紅鹽”在營(yíng)銷時(shí)打擦邊球。
記者發(fā)現(xiàn)，不少商家在銷售“網(wǎng)紅鹽”時(shí)，都會(huì)打出“天然有機(jī)認(rèn)證”“富含礦物質(zhì)”等標(biāo)簽?！熬W(wǎng)紅鹽”打破了人們對(duì)鹽的認(rèn)知，大都宣稱含有豐富微量元素，甚至能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。
以喜馬拉雅玫瑰鹽為例，商家宣稱該鹽在兩億五千萬(wàn)年前形成，純天然無(wú)污染，含氯化鈉98%以上，包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硅、銅等80多種人體所需的礦物質(zhì)，是名副其實(shí)的鹽中之王。“就算這些都是真的，但很多微量元素人體并不需要，甚至對(duì)人體并無(wú)益處。”李文建說。
除了高大上的玫瑰鹽，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，還有喜馬拉雅鹽調(diào)味品，1瓶?jī)r(jià)格在50元左右，號(hào)稱口味新組合，嚴(yán)選原料匠心搭配，輕松搞定各種中西美味。有橘子組合、檸檬組合等，一些包裝瓶配置有可調(diào)節(jié)的研磨器，有細(xì)、中、粗三種顆粒，號(hào)稱能現(xiàn)吃現(xiàn)磨，噱頭感十足。
“吃鹽補(bǔ)鈣”不靠譜
此外，還有商家聲稱喜馬拉雅玫瑰鹽比普通食用鹽更天然或更純凈。對(duì)此，重慶大坪醫(yī)院主任醫(yī)師李慶說，事實(shí)上，在當(dāng)前的食品世界中，“天然”這個(gè)詞意義不大。
據(jù)了解，食用鹽主要包括海鹽、湖鹽、礦鹽，分別來(lái)自海水、天然鹵水、地下鹽礦床。所有食用鹽都是自然的，而非人工合成的。食用鹽的主要成分是氯化鈉，只要純度達(dá)標(biāo)，不同產(chǎn)地的鹽營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值沒有太大差別。
此外，業(yè)內(nèi)人士指出，“吃鹽補(bǔ)鈣”的說法更是有悖科學(xué)，自相矛盾。事實(shí)上，多吃鹽不僅不能補(bǔ)鈣，反而會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失。食鹽含有鈉離子，而鈉和鈣在人體中代謝是有聯(lián)系的，它們由同一種分子調(diào)節(jié)。鈉攝入量過多的時(shí)候，身體會(huì)努力排鈉，同時(shí)會(huì)增加尿鈣的排出量。因此，“吃鹽補(bǔ)鈣”不靠譜，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
李慶認(rèn)為，鹽里的微量元素可以忽略不計(jì)（加入的強(qiáng)化劑除外），畢竟每天食鹽攝入量太低。按照《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，食鹽不允許添加除碘以外的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。至于鈣、鐵等礦物質(zhì)，通過吃鹽來(lái)攝入是不靠譜的。鹽只是調(diào)味品，不是保健品，不需要關(guān)注太多成分，只看“營(yíng)養(yǎng)成分表”中的鈉、碘就足夠了。
事實(shí)上，重慶市消委會(huì)近日對(duì)重慶市面上流通的8個(gè)品牌、共計(jì)27組食用鹽樣品進(jìn)行比較試驗(yàn)，對(duì)比試驗(yàn)主要針對(duì)食鹽樣品的理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和主成分含量等20項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試。測(cè)試結(jié)果顯示，27組樣品均未測(cè)出鋅，有4組樣品測(cè)出有硒，有18組樣品測(cè)出有鐵，有23組樣品測(cè)出有鎂，有22組樣品測(cè)出有鈣。雖然硒、鐵、鎂和鈣這些微礦物質(zhì)元素對(duì)人身十分有益，但從測(cè)試結(jié)果看，無(wú)論鹽的檔次與價(jià)格高低，其微量的礦物質(zhì)元素含量都十分有限，因此通過食鹽來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)元素作用微乎其微。
不要輕易上交“智商稅”
“為補(bǔ)充礦物質(zhì)元素而特意選擇微量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化鹽沒有必要，建議消費(fèi)者不要輕信商家的宣傳口號(hào)?！敝貞c市消委會(huì)相關(guān)人員說，測(cè)試還揪出一家“掛羊頭賣狗肉”的食用鹽品牌，宣稱自家為海藻加碘鹽，但實(shí)際是添加碘化鉀和海藻鮮味液，該品牌已經(jīng)被約談處理。
“‘網(wǎng)紅鹽’不過是利用部分消費(fèi)者好奇、嘗鮮乃至迷信外國(guó)商品的心理，用模棱兩可、華而不實(shí)、夸大其詞的廣告宣傳推銷產(chǎn)品，對(duì)其不可等閑視之。”重慶渝中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局四級(jí)調(diào)研員張載榮說，一方面，監(jiān)管部門、平臺(tái)要依據(jù)廣告法等法律法規(guī)約束、規(guī)范商家的不實(shí)宣傳，嚴(yán)格查處違規(guī)營(yíng)銷行為；另一方面，廣大消費(fèi)者也要樹立正確的消費(fèi)觀念，審慎看待“華麗外衣”下的“網(wǎng)紅鹽”等網(wǎng)紅商品，不要輕易上交“智商稅”。
李文建建議，監(jiān)管部門既應(yīng)強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)查違規(guī)營(yíng)銷、欺詐誘導(dǎo)等違法行為，同時(shí)也要注重科普宣傳，讓更多人知曉“網(wǎng)紅鹽”與普通食鹽的功能并無(wú)二致，進(jìn)而維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)，讓人們明明白白地消費(fèi)，不要掉入消費(fèi)陷阱。
來(lái)源：工人日?qǐng)?bào) 工人日?qǐng)?bào)記者李國(guó)
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