【今日消息-女子喝下自制“減肥汁”，差點無法呼吸！醫(yī)生提醒…】
近日
浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院急診科
就接診了一名女子因為喝了自制的“減肥汁”
結(jié)果中毒了！
還險些有生命危險
這是怎么一回事？
事情是這樣的
9月19日晚
杭州女子佳佳（化名）來到浙大一院急診科求診
當時她面色蒼白，全身浮腫，呼吸困難
口唇紫紺，手指甲發(fā)青
“醫(yī)生，我喉嚨發(fā)緊……像是被掐住脖子
喘不上氣！”
急診科醫(yī)生接診后
發(fā)現(xiàn)佳佳的血氧飽和度已經(jīng)降至80%
（正常值應該在95%以上）
處于嚴重缺氧狀態(tài)
經(jīng)過進一步檢查
佳佳被診斷為“亞硝酸鹽中毒”
而這一切的罪魁禍首，竟是一杯
自制“減肥汁”
佳佳今年30歲，膚白貌美，1.65米的個子
平時喜歡吃甜食
但通過控制
體重常年維持在108斤
這樣的體重在中秋節(jié)過后被打破了
一周不到的時間內(nèi)足足長了3斤
這讓佳佳緊張不已
于是她立即按照閨蜜介紹的“減肥刮油”秘方
準備了西芹和黃瓜
按照教程，制作了混合蔬菜汁
一大杯下肚，非常過癮
佳佳得意洋洋地還在微信朋友圈發(fā)圖并配文
“自制蔬菜減肥汁，刷脂去油膩”
由于配料太充足，自制了1升的蔬菜汁
一次根本喝不完
她便將剩余的一半多放入冰箱冷藏保存
因為工作忙
佳佳很快把自制“減肥蔬菜汁”的事情拋諸腦后
等再到想起來時已經(jīng)3天后了
為了不浪費，她一口氣喝光了剩下的蔬菜汁
甚至還搭配服用了膳食纖維素代餐粉
結(jié)果
剩余的“減肥蔬菜汁”喝下沒多久
佳佳便出現(xiàn)了嚴重的中毒癥狀
經(jīng)過吸氧、洗胃、導瀉及脫毒治療后
佳佳轉(zhuǎn)危為安，癥狀明顯好轉(zhuǎn)
最終平安出院
用于減肥的蔬菜汁
怎么會引起亞硝酸鹽中毒？
浙大一院急診科主任陸遠強醫(yī)生解釋
原罪不在“蔬菜”而在“久置”
日常如萵苣、西芹、香椿等蔬菜
本身含有一定量的硝酸鹽
榨成汁后如果放置太久，尤其是隔夜之后
就會在細菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽
他強調(diào)：
蔬菜汁、果汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)飲！
陸醫(yī)生強調(diào)，亞硝酸鹽中毒主要的特點是由于組織缺氧而引起的紫紺現(xiàn)象，會出現(xiàn)口唇、舌尖、指甲青紫。重癥患者甚至眼結(jié)膜、面部乃至全身的皮膚都會呈青紫色。
患者會頭痛、頭暈、乏力、心跳加速，嗜睡、煩躁、呼吸困難，甚至還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。嚴重的中毒者會昏迷、抽搐、大小便失禁，多臟器因為嚴重缺氧而衰竭導致死亡。
除了急性中毒，亞硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺
具有很強的致癌作用
長期食用含亞硝酸鹽的食物
可引起食管癌、胃癌、肝癌和結(jié)直腸癌等
預防亞硝酸鹽中毒，專家提醒：
自制果蔬汁現(xiàn)榨現(xiàn)喝更安全，堅決不隔夜飲用；
隨買隨吃，不要在室溫下長期貯存蔬菜，尤其高溫季節(jié)，禁食腐爛變質(zhì)蔬菜；
盡量少吃或不吃隔夜剩飯菜，尤其是海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等；
少吃腌制食品，包括但不限于臘腸、火腿、熏豬肉、咸魚、咸蛋、咸菜、腌菜等；
自制泡菜、腌菜也要特別注意腌制時間、溫度以及食鹽用量，腌制時間太短，易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量明顯增加（5~8天會達到高峰），宜在腌制半個月后、待腌透再吃；偶爾吃，每次少量吃；
嚴禁將亞硝酸鹽與食鹽混放在一起，防止因混淆引發(fā)的不必要的誤食、誤用
來源：錢江晚報、浙大一院、新聞夜航
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