【今日消息-甘肅蘭州萬畝古梨園進入收獲期】
央視網(wǎng)消息： 金秋十月，瓜果飄香。在甘肅蘭州市，一片萬畝古梨園正在收獲，讓我們?nèi)ガF(xiàn)場感受一下火熱的豐收場面。
記者 安文劍： 這里是甘肅省蘭州市皋蘭縣石川鎮(zhèn)的萬畝古梨園。金秋十月，在這里你可以對“碩果累累”或者“沉甸甸的果實”這樣的表述有更直觀的印象。就像我旁邊的這棵樹，梨樹的樹枝上就剛才數(shù)了一下有30多顆果子，果形非常好。村民告訴我，這棵樹一年可以收到1000斤以上。
現(xiàn)在，村民也正在采摘，有一個崗位很特殊，就是在云梯上進行采摘的這個人。他們有一個特殊的農(nóng)具叫做“接兜”，就是一個長桿前面有一個布兜，可以將遠處夠不到的梨接在兜里頭，這樣擴大采摘面積，從而減少移動梯子的次數(shù)。
我們正在采摘的這棵樹還有一個特點就是它非常的古老，它的樹齡已經(jīng)超過330年，像它一樣樹齡超過100年的古梨樹在當(dāng)?shù)赜?423株，平均樹齡更是達到了260年。為什么這兒會有這么多古老的梨樹？其實從航拍上來看，黃河就在不遠處緩緩地流淌，母親河給這里提供了充足的水源，也讓這里的土地格外肥沃。幾百年前，這里就開始種植梨樹，而當(dāng)?shù)匾彩峭ㄟ^世代傳承的嫁接技術(shù)，讓古老的梨樹到現(xiàn)在還能開花結(jié)果。
就像我身邊的這棵樹，它底下的樹干部分已經(jīng)有300多年的歷史，而上面這個部分可以明顯看到有一個分叉，是一個嫁接的痕跡，而這棵樹干只有50多年的歷史，通過這樣子的方式可以延長梨樹的結(jié)果期，而且可以通過市場來隨時調(diào)整它的品種，然后讓農(nóng)民有一個穩(wěn)定的收入。這兒主要是兩個品種，像我手里這種大一點的叫冬果梨，冬天的“冬”，這兒的人喜歡在冬天把它跟枸杞、銀耳、冰糖熬成梨湯，然后來喝，來應(yīng)對西北的這種干冷的氣候。
還有一種，就是我手里拿的小一點的，其實是香梨的一種，叫做軟兒梨。為什么叫軟兒？離其實這些梨拿回家以后，進一步貯藏、糖化，將果肉里的淀粉進一步轉(zhuǎn)化為糖，讓果實更具風(fēng)味。
當(dāng)?shù)匾彩抢枚毂容^冷的這種天氣將它凍成凍梨，到了冬天拿勺子刮著吃。
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