【今日消息-他在煎餅店里開“學校”，教出5000多名學生】
曾峰是河北石家莊的一名煎餅店主。2012年9月起，他把每個月的15日定為“愛心日”，免費傳授煎餅制作技術。十年來，他幫助了五千多人創(chuàng)業(yè)，也因此有了“煎餅哥”的親切外號。
每到“愛心日”，從早上八點半，曾峰十幾平方米的煎餅小店里就擠滿了人。他們拿著本、筆或者手機，認真地和“煎餅哥”學手藝。
為了回饋曾經(jīng)得到的幫助
他把獨門煎餅技藝教給大家
為什么“煎餅哥”的煎餅如此受歡迎？
曾峰驕傲地說，他憑借六年大廚的工作經(jīng)歷，對煎餅進行創(chuàng)新加工，沒想到廣獲好評。顧客說他制作的煎餅香酥脆甜，口感味道與眾不同，每天早晨來他店里排隊買煎餅的人絡繹不絕。
為什么曾峰愿意無私地將賺錢的技藝傳授他人？
他坦言，2000年他和妻子到石家莊創(chuàng)業(yè)，起初經(jīng)歷了很多坎坷。直到2009年，夫妻倆開了這家餐飲店，特色煎餅讓小店生意越來越紅火。
從坎坷到興旺，一路走來他們得到了很多人的幫助，于是曾峰希望自己能夠回饋他人。最初他拿出15萬元做了120輛煎餅車送給有需要的人，可沒過多久，曾峰發(fā)現(xiàn)只送車不行——沒有手藝，煎餅攤根本干不起來。
在賣煎餅的過程中，不斷有人問曾峰：煎餅究竟用了什么配方？他一一耐心解答。久而久之，問的人越來越多，他決定將小店作為培訓點，將自己獨門的煎餅技藝傳授給有需要的人。
他把每個月的15日作為“愛心日”，培訓學生煎餅技藝由此而來，因為他知道：授人以魚不如授人以漁。
曾峰正在示范如何操作
學技藝、學經(jīng)營的人越來越多
“煎餅哥”的故事正在繼續(xù)
來曾峰這里學技術的人越來越多。從如何選購米、面、油等原材料，到如何和面、炸薄片、調(diào)醬料、攤煎餅……每一步，曾峰都詳細地示范講解。
曾峰正在教大家如何配料
除了傳授技藝，他還教大家怎么經(jīng)營，如何做良心小吃，大家都親切地稱呼他為“煎餅哥”。不僅如此，曾峰一有時間就會給徒弟們打電話回訪，詢問有什么問題和困難，或者去徒弟們的煎餅店里轉一轉，進行現(xiàn)場指導。
十年多的時間里，已有五千多人跟著曾峰學到了技術，改善了生活。曾峰說，他會一直做下去，“煎餅培訓班”也會一直辦下去，他要用自己的技術幫助更多人改善生活，讓大家的日子越過越好。
來源 ｜中央廣電總臺中國之聲 ID：zgzs001
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